常見蔬菜怎麽保鮮

1.茄子

放到陰涼存儲3～4天

茄子的表層有一層層蠟可以具有維護作用，因此茄子買回家別着急洗，可以套一層層保鮮膜，放到陰涼存儲。

假如割開後發覺茄子變黑，並且面積很大，較好不必吃。

2.豆角

用沸水焯一下子，放陰涼晾幹、冷凍，可以冷藏一個月

豆角放久了非常容易幹，可以先用沸水焯一下子，時間不必過長，隨後放到陰涼晾幹，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裏，愛吃的情況下拿出來解除凍結一下子就可以。用這一個方式 ，豆角可以冷藏一個月。

長毛的豆角肯定是不可以吃的。此外，豆角切記不可以生吃或夾生吃，非常容易中毒。

3.藕

浸在涼水中，可以冷藏一個多月

將藕清洗幹凈，放進容器裏，倒上涼水，水需浸入藕，隔兩天換一次水，可以讓藕冷藏一個多月。

蓮藕變黑，通常情況下依然可以吃。但假如另外有異味，則盡可能不必吃了。

4.南瓜

一整個南瓜放到自然通風陰涼，可以儲存2個月左右

沒切過的一整個南瓜，只需放到自然通風陰涼，就可以儲存2個月左右。割開的南瓜把瓤挖掉，再裝進保鮮袋放進冰箱存儲，南寧食材配送建議在1～2天內吃完。

南瓜發芽是可以吃的，但表層和內部發生腐爛就不必吃了。

5.綠葉菜（如芹菜/茼蒿）

根往下浸泡在水裏可冷藏3～4天

將綠葉菜綁成幾捆，根往下浸泡在水裏，可冷藏3～4天。

綠葉菜發黃，或者放軟了，較好不必吃。

6.香菜

放置於陰涼，可儲存7～10天

將香菜綁成幾捆，外面包層紙後裝進塑料袋中，松散地紮上袋口，放置於陰涼，可維持香菜在7~10天內是新鮮的。

香菜蔫了可以吃，但假如發黃、腐爛，較好不必吃。

7.西紅柿

冷藏儲存10天左右

西紅柿不需要水清洗，放於保鮮袋內，再放進冰箱，可儲存10天左右。

假如西紅柿上邊有腐爛，南寧生鮮配送建議不吃了。

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